मेरठ, यूपीमध्ये बनवलेल्या ८ किलो वजनाच्या बाहुबली समोशाचा व्हिडिओ व्हायरल होत आहे. कँट परिसरातील एका दुकानदाराने हा समोसा तयार केला आहे. दिवाळीतही त्याची मागणी मोठी होती. आता दुकानदार १० किलो समोसे आणि ५ किलो जलेबी बनवण्याचा विचार करत आहेत.
कौशल स्वीट्सचे मेरठ कॅंटमधील लालकुर्ती भागात दुकान आहे. १९६२ पासून सुरू असलेले हे दुकान कुटुंबातील तिसरी पिढी चालवत आहे. शुभम आणि उज्ज्वल कौशल हे दोघे भाऊ मिळून दुकान चालवतात.
दोघांनी मिळून धनत्रयोदशीला आठ किलोचा समोसा बनवला होता. बाहुबली समोसा पहिल्यांदा जुलैमध्ये तयार करण्यात आला होता. मेरठच्या या प्रसिद्ध 8 किलो समोशाला दिवाळीला विशेष मागणी होती. या समोशाचा व्हिडिओ दिल्लीच्या हर्ष गोयंका यांनी शेअर केला आहे. व्हिडीओ पाहिल्यानंतर समोस्यांची मागणी वाढली आहे, पण हा समोसा बनवायला खूप वेळ आणि मेहनत घ्यावी लागते, त्यामुळे सणासुदीला तो बनवता येत नाही, असे दुकान संचालक शुभम यांनी सांगितले.
After all the Diwali sweets, my wife has ordered me to eat not more than one samosa today…… pic.twitter.com/WjuRObFD0T
— Harsh Goenka (@hvgoenka) October 26, 2022
दुकानाचे मालक उज्ज्वल यांनी सांगितले की, ८ किलोचा समोसा बनवण्यासाठी ५ तास लागले. केवळ कढईमध्ये समोसे शिजायला दीड तास लागला. सामान्य समोसे आलटून पालटून तळले जातात, पण हा समोसा इतका मोठा आहे की तो कढईत फिरवता किंवा पलटता येत नाही. त्यामुळे समोसा बेक करण्यासाठी ३ कारागीर लागले, ज्यांनी समोशावर सतत रिफाइंड तेल ओतून सर्व बाजूंनी भाजले. समोसे बनवण्यासाठी सुमारे ११०० रुपये खर्च येत असल्याची माहिती त्यांनी दिली.
शुभम सांगतो की, आठ किलो समोसे बनवण्यासाठी साडेतीन किलोपेक्षा जास्त पीठ वापरण्यात आले. भरण्यासाठी, २.५ किलो बटाटे, दीड किलो वाटाणे, अर्धा किलोपेक्षा जास्त चीज वापरण्यात आले. यासोबतच काजू, बेदाणे, खरबूज यांसारख्या मिश्रित सुक्या मेव्याची अर्धा किलोपेक्षा जास्त टाकण्यात आले. सोबतच काही मसालेही टाकले होते.
